10분고추장

페이지 정보

profile_image
작성자까치키 조회 7회 작성일 2021-07-21 18:53:21 댓글 0

본문

고추장/10분만에 담는 그 비결을 공개합니다. Kochujang

https://m.smartstore.naver.com/bestcooker
위 링크 클릭하시면 상품 구매 가능합니다 네이버 스토어 팜!
고추장메뉴 업그레이드 하여 새로운 영상 올렸습니다
고추장.고추장재료 풀세트도 판매 합니다
10분 고추장 (주문문의: 메주가루 500g. 15,000원 택배비포함. 주문전화 010 9214 9934) 고추장 재료 풀세트도 판매합니다
기타 막걸리 식초. 매실액 주문 가능 합니다.
재료: 고춧가루. 메주가루 각 500g. 조청3kg. 집간장 종이컵 2개. 꽃소금 종이컵 1개
소주(담금 주) 2컵
1. 조청을 끓여 불순물을 제거하고 한 김 나간 후에 모든 재료를 섞어준다.
2.고추장 용기는 꼭 소독하여 사용한다.

[SUB]고추장 10분만에 담그는법 | 간단하게 고추장 만들기 | 고추장담기 레시피 How to make Red pepper paste (gochujang)

고추장 만드는법 어렵지 않아요~ 10분만에 간편 고추장 담그기~ 먹을만큼만 담아서 건강하게 즐기세요^^


* 쿠키키친 *
구독하기 https://bit.ly/cookykitchen
Instagram https://www.instagram.com/cooky_kitchen
blog https://blog.naver.com/cooky20
E-MAIL cookykitchen@naver.com


재료 / 고운 고춧가루 6컵, 쌀조청 3컵, 메줏가루(또는 청국장가루) 2컵, 청주 3컵, 굵은 소금 1컵, 매실청 2컵 (조청은 물엿이 아닌 100% 쌀조청으로, 매실청은 신맛이 덜나는 오래 묵은걸로, 굵은 소금은 간수 뺀 걸로 사용)

1.넓은 그릇에 굵은 소금 1컵, 청주 3컵을 넣고 소금이 녹을수 있도록 저어요.
2.쌀물엿 3컵(100% 쌀물엿으로)을 풀고 메줏가루 2컵을 체에 쳐서 넣어요.
3.메줏가루가 뭉치지 않게 풀어주고 고운 고춧가루 6컵을 체에 쳐서 넣어요.
4.매실청 2컵을 넣고 고추가루가 잘 풀어지도록 저어줘요.
5.반나절동안 서늘한 곳에서 고추가루를 숙성시켜요.
6.반나절이 지난후 고추장의 간을 보고 소금과 매실청을 추가해요.
(저는 굵은 소금 반컵과 매실청 반컵을 넣어 염도와 농도를 맞췄어요)
7.고추장을 충분히 섞은 후(소금이 녹도록) 소독한 유리병에 담아요.
8.바람이 잘 통할수 있게 천을 씌우고 일주일동안 서늘하고 공기가 잘 통하는곳에 보관해요.
9.일주일이 지나면 뚜껑을 닫고 냉장고에서 한 달간 숙성하면 완성이에요~

*일주일이 지난 고추장을 맛봤더니 너무 맛있어서 바로 비빔밥을 만들어 먹었어요..^^
*농도와 염도는 매실청과 굵은소금으로 맞추시면 됩니다.
(너무 되직할 경우 청주를 좀더 섞으셔도 좋고, 기간을 좀더 두고 드실 경우 소금양을 늘려주세요~)

(레시피 출처: 장영란, “숨 쉬는 양념·밥상 중 전통 고추장 10분 만에 담그기”를 참고하였고,
240ml 컵으로 계량했어요~^^)

각국어 번역 자막 제작 : 컨텐츠 제작의 마무리는 컨텐츠플라이! 글로벌 진출을 위한 최고의 파트너,CONTENTSFLY에서 제작되었습니다.
https://www.contentsfly.com

나잇살 빼는 10분 고추장 만들기! [만물상 185회] 20170326

[살림9단의 만물상 185회]


10분 만에 만드는 고추장의 깊은 맛!
[만물상_185회]
[Ch.19] 세상에 없는 TV 이제 시작합니다.
공식 홈페이지 : http://tvchosun.com/enter/homemaker9/main/main.html

... 

#10분고추장

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 5,340건 24 페이지
게시물 검색
Copyright © cnu.daejeon.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz